01.17

今日は人気のラーメン店嘉一へ。開店とともに10強ある席が満席になるという繁盛ぶりだった。

スープをすすると鳥の旨味が口中に広がる。味付けは控えめで、素材が持つポテンシャルの高さを感じた。反面、鳥皮とシナチクは味が濃ゆくいいアクセントに。とりめしも美味だった。

ごちそうさまでした。