06.15

とんかつのさぼてんといえば、おかわり自由のキャベツ。みずみずしい野菜を好きなだけ食べられるというのは、とてもありがたいことだ。

以前はキャベツのボウルをスタッフが持ち歩いておかわりを訪ね歩いていた気がしたが、いまは厨房からお皿に乗って届くスタイルに変わっていた。

量のオーダーが難しくなったものの、これはこれで衛生的で良い。もうすぐマスクをしなくて良い日々がやってきそうだが、飲食店で消毒をちゃんとするといった良い習慣はそのまま残ればいいなと思う。